Принцип роботи вакуумної пляшки

Принцип ізоляції та збереження холоду вакуумних пляшок (термосів/чашок) ґрунтується на блокуванні трьох режимів теплопередачі-провідності, конвекції та випромінювання. Його основна структура складається з контейнерів із подвійними-стінками (зазвичай із скла або нержавіючої сталі) із вакуумом між ними. Стан вакууму практично усуває повітряне середовище, ефективно запобігаючи теплопровідності та конвекції. Одночасно на зовнішню стінку внутрішнього вкладиша наноситься відбиваючий шар, такий як срібло або алюміній, щоб відбивати тепло, що випромінюється зсередини (або тепло, що тече всередину ззовні), таким чином значно зменшуючи теплообмін, викликаний випромінюванням.

Добре-герметична пробка або кришка додатково зменшує втрати тепла через конвекцію. Таким чином, цей принцип застосовується не тільки до підтримки високих температур (ізоляція) внутрішньої рідини, але також і до підтримки низьких температур (холодне збереження).